黄秋葵是一年草本生植物。营养价值高,堪比人参。幼果可助消化,治疗胃炎,胃溃疡,并保护肝脏,花,种子和根有一定的抗癌作用,种子中含有较多矿物质,能提取油脂,蛋白质等。
一、秋葵做酒的制作方法
1、将采摘后的黄秋葵先置于阴凉干燥处放置4--7小时,使其自然冷却,使鲜果内外部温度与环境温度一致。
2、使用以稻谷或高粱为原料的纯粮食酒,对处理过后的黄秋葵先第一次浸泡:将冷却好的黄秋葵放入15度至30度的低度粮食酒中浸泡3-5小时后取出。
3、取出后将液体沥干,进行二次浸泡:放入38度-45度的玻璃器皿中,黄秋葵与酒的体积比例为1∶3,以玻璃瓶上部三分之一布满黄秋葵为止。
4、密封,以棉布包裹玻璃塞,将玻璃瓶口封住。
5、置于10--25摄氏度阴凉避光环境中,静置120-150天,至酒液颜色变为透亮的黄绿色,即成。
二、黄秋葵酒的保健效果
喝黄秋葵酒可以预防贫血,帮助消化,治疗胃炎和胃溃疡,同时能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,还能增强抗癌能力,保健皮肤。
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